Salam sejahtera sume.. hari ni aku nk kongsi resepi simple masakan Rendang Kari Daging & Petua utk pengguna daging import supaya daging jd lembut dan empuk..
Rendang Kari Daging -(untuk 2-3 orang makan)
Bahan:-
300g daging lembu / kerbau (import)
2 s/b santan kotak (jenama M&S)
3 s/b serbuk kari
1 btg serai dititik
1 biji tomato
1 biji kentang
1 s/b cili kering yg dikisar
2 ulas bawang besar (kisar)
3 ulas bawang putih (kisar)
1 inci halia tua (kisar)
1 btg kayu manis
1 biji bunga lawang
2 biji buah pala
2 biji bunga cengkih
3 s/b minyak masak utk menumis
Cara:-
1. Rebus daging (import) sehingga empuk & lembut *.
2. Kisar / Blend bawang besar, bawang putih & halia tua.
3. Panaskan minyak dan masukkan serai yg dititik.
4. Masukan & tumis bahan2 yg dah di kisar sampai naik bau.
5. Masukan garam, cili kering dan serbuk kari.
6. Tambah sedikit air dan santan.Kacau dlm 2-3 minit.
7. Masukan daging dan kacau.
8. Masukkan kentang dan tomato.
9. Kacau hingga kentang lembut dan kuah menjadi pekat.
10. Siap dan boleh dihidangkan.
* Petua utk melembutkan daging import korang boleh letak sedikit bikarbonat dan juga sudu ketika merebus daging.
Selamat mencuba
